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M55341 Gliadin 麦醇溶蛋白 Others
Gliadin 麦醇溶蛋白是发现于谷类(如小麦、黑麦等)种子中的一组蛋白质混合物。分为两大类(α/β和γ),其组成和性质相似。富含脯氨酸,贮存小麦种子中的大部分蛋白质。








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