α-Amylase是一种水解酶,能催化淀粉中 α-1,4-糖苷键的水解,产生如葡萄糖和麦芽糖等产物。
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3,5,6,7,8,4'-hexamethoxyflavone
3,5,6,7,8,4'-Hexamethoxyflavone 是 α-Amylase 的抑制剂,在 500 μM 时的抑制活性为28.3%。 |
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